Zu den Hauptmalzsorten, die in der Mälzerei Strzegom produziert werden, gehören helles Darrmalz (Pilsner und Münchener Malz) sowie ein spezielles, geröstetes Malz (Karamel- und Farbmalz). Den Erwartungen der Kunden entgegenkommend, bieten wir eine breite Palette von Malzsorten an, die sich durch Farbe und Aroma voneinander unterscheiden. Dadurch kann man dem Bier einmalige Eigenschaften, solche wie Geschmack, Aroma, Farbe und Schaumhaltbarkeit verleihen. Unsere Hauptkunden sind Brauereien, aber unsere Produkte werden ebenso erfolgreich im Bäckereigewerbe eingesetzt – gemahlenes Malz eignet sich ausgezeichnet als Mehlkomponente (Backwaren, Süßigkeiten), als Zusatzmittel zu Malzkaffeesorten; darüber hinaus aromatisiert und färbt es spezielle Tierkraftfutter oder wird als Rohstoff zur Produktion von Malzextrakten für den Bedarf der Lebensmittelindustrie verwendet.
Die Produktionstechnologie stützt sich auf das herkömmliche Weichverfahren, jedoch liegt das ganze Geheimnis der ausgezeichneten Malzqualität im feinen Mälzen in ständig funktionsfähigen Galland-Trommeln sowie im Trocknen unter Verwendung einer 3-Phasen-Darre oder in der Röstung in modernen Röstöfen. Dadurch gewinnen wir eine breite Palette von Produkten, die vielfältig eingesetzt werden können.